炭火燒地鷄可說是宮崎相當著名的鄉土料理，當然一定要來品嚐箇中滋味了，這家在西都城的元祖丸萬算是在地老店，不過在宮崎似乎也有不少同樣扛棒的店家，有沒有關聯就不清楚了。
宮崎道地料理的炭火やき鳥，據說老闆一天只賣70〜80份，賣完就沒有了，另外還有地雞沙西米，都是這裡的招牌，這次晚上前來享用，附近不算熱鬧，感覺就是很樸實的一家店。
裡頭的和室座位，我們則是坐在吧台前，可以欣賞老闆的燒烤技術。
老闆與太太以及兒子所經營的店家。
接下來就要品嚐可說是這裡唯一的料理，炭火地鷄了！
看著老闆熟練的切開雞腿肉，可以說是真功夫啊！
一般都是吃半生熟，實在不敢嘗試生食，這邊就點了全熟了。
老闆相當認真的在燒烤，想必是相當棒的料理喔！
全熟的雞腿，可以選擇要不要切開，這盤則是請老闆幫忙切開。
這就是全熟的炭火地鷄料理唷！
其他人點的則是半生熟地雞，吃起來就比較沒那麼硬。
整隻拿起來啃才是豪邁啊！
吃炭火地鷄當然是要配上啤酒才美味囉！
其他人還點了生雞肉沙西米，大家也是讚不絕口呢！
如果怕太油膩還有小黃瓜可以解膩。
最後，這些飯糰可不是配地雞享用，而是配盤子上的雞油來享用，相當的特別喔！
後記：宮崎的在地美食地雞腿肉可說是相當有嚼勁，尤其是半生熟更是受人歡迎，不過如果是全熟的話，可能吃起來就會太老硬了，就看大家敢不敢嘗試啦！
元祖やき鳥．丸万
電話：0986-24-2392
地址：宮崎縣都城市中町5-1
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